首先大家都知道平板式真空包裝機，平板式真空機在日常生活中比較常用，但是生活中偶爾也用到下凹式真空包裝機，下凹式真空機就是在生產的時候把真空室部分做個凹槽，凹槽的深度也不是越深越好，要根據實際產品適當凹下一部分，因為凹槽越深需要真空泵要大，凹槽越深需要真空時間越長。泵大決定了真空包裝機的成本問題。真空包裝機工作的原理主要先抽掉真空室里面的空氣，真空機越深，真空時間就越長。

當然真空包裝機真空室深度決定包裝產品的高度會升高，從而解決了高度比較高的產品抽真空的方便，凹式真空機一般真空泵都選擇比較大點的泵，從而延長了真空包裝機的使用壽命。每個產品每個機器都有優缺點，我們在選擇真空包裝的時候可以根據產品實際選擇合適的機型。